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这个蒸包超简单，皮薄馅又鲜，不用揉面真方便！
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2022年08月30日 10:06 232
Connor
趁着放假有时间，包了些抄手放冰箱，这样早餐就有着落了。剩了些抄手皮，于是做成了素蒸包，配着上一餐吃剩的豌豆汤，俩人也是吃得
饱饱的~
所需食材：抄手皮，鸡蛋，胡萝卜，三月瓜；
调味：蚝油，盐。
将三月瓜和胡萝卜（去皮）分别切丝后装入碗中，加适量盐，抓匀后腌个10来分钟。
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趁着这个时间，把鸡蛋炒一炒熟；蛋液不用放盐，炒的时候边炒边用锅铲给它切成小小块。
胡萝卜和三月瓜腌好后，挤掉水分，再切碎一些，放入碗中并盛入炒好的鸡蛋，随后调入适量蚝油，拌匀备用；注意不要放咸了，蚝油也是带咸味的。
*只需要加点蚝油就行，佐料做了反而抢了食材本身的鲜味；另外，这三种食材的组合真的还挺鲜的，得
空你可以试试。
*也可以把食材换成各种你喜欢的比如：玉米，青红椒，火腿肠午餐肉，豌豆等。
按照你喜欢的方式包起来（四边记得抹点水）。
*可以像包包子那么包，收口朝下；像烧麦那么包，收口朝上；我喜欢包成四角的，因为这样装的馅料多~反正随意啦，怎么包都可以，只要不露馅就行。
入蒸锅，蒸格最好
刷一层薄油，盖上锅盖，水开计时蒸8分钟即可。
蒸好后夹入盘中，就这么吃就很鲜美的；根据个人口味和习惯也可以搭配红油+葱花，又有另一番风味。
这个蒸包超简单，皮薄馅又鲜，不用揉面真方便！
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